2021年7月– date –

チャーシューの始まり 中国にこんなお話があります。 ある時、豚飼いの少年が父親の留守中に誤って火事を出し、生まれたばかりの子豚を家もろとも焼いてしまいました。 気が動転した少年は焼け跡から焦げた子豚を出そうとして指に火傷を負ってしまいました...

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赤ワインは黒ブドウから造られる醸造酒で、酸味と果実味と渋みが特徴です。基本的な醸造方法とその他の特殊な醸造方法を説明していきます。 赤ワインの醸造方法の手順は以下のとおりです。 赤ワインの醸造方法の手順 収穫 vendange破砕 foulage・除梗 égra...

白ワインは白ブドウから造られる、酸味と果実味を特徴としたワインです。基本的な醸造方法とその他の特殊な醸造方法を説明していきます。 白ワインの醸造方法の手順は以下のとおりです。 白ワインの醸造方法の手順 収穫 vendange 破砕 foulage・除梗 égrap...