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ワインや日本酒などの紹介とそれぞれに相性の良い料理の紹介やレシピや作り方・ポイントなどを料理人の感覚でお伝えします。
ソムリエかつみのブログ
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日本酒の原料と製法
日本酒はいろいろな種類があって、好みの味わいの日本酒を見つけるのが難しいと思います。 まずは日本酒の定義と原材料・製法を詳しくみて自分の好みの日本酒を見つけるヒントにしていただければ嬉しいです。 日本酒の定義 はじめに日本酒とはどのように造...
31/01/2022
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